lunes, 2 de septiembre de 2013

BANANA SPLIT CUPCAKES (THE CUPCAKE DIARIES)

Esta entrada la tenía pendiente y os la debía muy especialmente a algunos de vosotros desde hace ya un tiempo, así que os dejo por aquí otra de las recetas top top de las hermanas Kallinis.

En esta ocasión, quiero contar un poquito más con vosotros y me gustaría poner de portada para esta receta alguna de vuestras fotografías. Sí, sí, en esta receta vosotros vais a ser los protagonistas, o mejor dicho, vuestras banana split cupcakes!! Así que el primero que se anime a hacer las banana split y nos envíe la foto, tiene la portada garantizada!
                                                                                                 

    Ingredientes para 12 cupcakes (aunque a mi me salieron 18 unidades)
The Cupcakes Diaries - DC Georgtown - 

Para las cupcakes:
1 1/4 tazas de harina de trigo / repostería
1 1/2 cucharaditas de levadura
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
120 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
2 huevos medianos a temperatura ambiente
1 taza de plátanos machacados (de 2 a 3 unidades)
1 cucharada de miel
1/3 taza de agua

Para el ganache de chocolate:
2 tazas de chips de chocolate de buena calidad
1 taza de nata


Para la cobertura:
60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
180 gr. de queso crema, tipo Philadelphia
4 tazas de azúcar glas finito
1/2 cucharadita de extracto de vainilla puro
1 taza de ganache de chocolate
1/4 taza de confites de colores
1/4 taza de caramelo desmenuzado (yo voy a probar con los caramelos werther's original blanditos)
1/4 taza de avellanas tostadas
12 cerezas (el libro dice que han de ser del tipo maraschino / marrasquino, que creo que son las que vienen maceradas en algún tipo de licor, pero como son para decorar, supongo que confitadas irán igual de bien)


Vamos allá!!

Elaboración de las cupcakes:

Precalentamos el horno a 170ºC y alineamos las cápsulas en la bandeja especial para cupcakes.

Tamizar la harina, la levadura, la sal, la canela, la nuez moscada, todo junto y apartar. 


Batir la mantequilla con el azúcar de 3 a 5 minutos hasta que la crema quede luminosa y esponjosa.





Añadir los huevos, de uno en uno,  esperando a que el primero se integre en la masa, antes de introducir el segundo. 




Añadir los plátanos y la miel y mezclar con cuidado hasta que todo quede bien incorporado.


















Añadir 1/3 de los ingredientes secos (la mezcla de harina, levadura, sal, canela y nuez moscada), seguido de 1/3 del agua y mezclar. Repetir la misma acción hasta que los ingredientes se acaben.

Ahora nos toca rellenar las cápsulas con la mezcla conseguida. Yo suelo utilizar la medida de una cuchara rasa para helados, como la que os enseño en la foto, y va fenomenal porque así me aseguro de que los bizcochos salgan siempre con el mismo tamaño. Si no dispones de ella, simplemente recuerda que el máximo a rellenar son 2/3 de la capacidad de cada cápsula. 

Hornear los bizcochos unos 18 minutos. El tiempo es variable en función del tipo de horno que tengas en casa. En cualquier caso, lo importante es que no abras el horno durante los primeros 15 minutos de cocción, ya que las cupcakes se hundirían por completo. 

Cómo saber cuándo están listas las cupcakes? Introducimos un palillo en su interior y si sale limpio es que ya están listas! Si sale con restos de masa, habrá que dejarlas en el horno más tiempo, aunque tendremos que estar bien atentos para no pasarnos. Un exceso de tiempo en el horno hace que la cupcakes pierda jugosidad y se convierta en una "piedra". 



















Una vez listos, sacaremos la bandeja del horno y dejaremos que las cupcakes se enfríen encima de una rejilla para evitar que cojan humedad y se nos despeguen las cápsulas. 

Con un descorazonador de manzanas, sacamos el centro de los bizcochos y los rellenamos con el ganache de chocolate.

Ganache de chocolate....

Fundimos al baño maría los chips de chocolate con la nata, a fuego suave para controlar que nada se queme. Cuando el chocolate se haya fundido con la nata, la textura se habrá vuelto cremosa y brillante. Aquí es cuando se ha de retirar del fuego y dejar que repose durante unos minutos.

Y para la cobertura....

Batir el queso crema con la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla, usando una batidora eléctrica, durante 5 minutos. El primero a velocidad baja y el resto al máximo. Colocamos una boquilla ancha y redonda en una manga pastelera y la rellenamos con la crema que hemos conseguido. 

Ahora ya podemos empezar a decorar nuestras cupcakes!!

1º Capa de ganache de chocolate
2º Capa de crema de mantequilla
3º Dibujo con el ganache de chocolate
4ºConfites de colores, caramelos troceados, avellanas
5º Coronación de la cupcake con la cereza

Mmmmmm!!!!!!!!!!!!!   A disfrutarlas!!!



Versión cucurucho de las banana split cupcakes de las hermanas Kallinis


























lunes, 15 de abril de 2013

EL SABOR A TERCIOPELO ROJO



Para una receta tan importante como ésta, nos hemos puesto en las mejores manos, las de las hermanas Kallinis de DC Cupcakes. 

No falla ni una sola de sus recetas; la suave textura de sus bizcochos dura días y la naturalidad en el sabor de sus cupcakes, me tienen totalmente enganchada. 

Ya habíamos compartido con vosotros su receta de las cupcakes de manzana y caramelo que, de hecho, se ha convertido en la receta favorita de mi marido, pero para mí, las red velvet (terciopelo rojo) son especiales ...obvio, no?? =)

Me apetece mucho compartir esta receta con vosotros porque desde que empezamos con el blog, habéis sido varios los que me pedíais insistentemente la receta, así que con todo el cariño para Fernanda y Emily, ahí va!! 

Ingredientes:
3 1/4 tazas de harina
1 cucharadita de sal
12 cucharadas de mantequilla
1 3/4 tazas de azúcar
2 huevos L (grandes) a temperatura ambiente
4 cucharadas de colorante rojo (yo puse 2 cucharadas del colorante Extra Red, de la marca Sugarflair, y me bastaron)
1 cucharada de extracto de vainilla
2 1/2 cucharadas de cacao
1 1/2 taza de leche a temperatura ambiente
1 1/2 cucharadita de gasificante
1 1/2 cucharadita de vinagre de manzana



Paso a paso:
Precalentamos el horno a 175ºC y colocamos las cápsulas de papel en la bandeja para cupcakes. En este caso, utilicé unas cápsulas blancas para crear un buen contraste con el bizcocho rojizo.

Tamizamos la harina con la sal y reservamos.

Ahora, toca batir la mantequilla con el azúcar a velocidad media de 3 a 5 minutos hasta que consigamos una crema blanquecina. 

Añadimos los huevos, de uno en uno. 

A parte, con unas varillas manuales, batimos el colorante con la vainilla y el cacao. Vertemos la mezcla en el bol en el que mezclamos la mantequilla con el azúcar y lo batimos hasta que quede bien incorporado. 

Añadimos una tercera parte de la harina, seguida de una tercera parte de la leche y vamos repitiendo la acción, intercalando harina y leche hasta que las acabemos. 

Por otra parte, mezclamos el gasificante con el vinagre en un pequeño bol. Verás como la mezcla se vuelve burbujeante. En ese momento, lo puedes incorporar a la mezcla y batir hasta integrar. 

La mezcla para las magdalenas ya está lista, así que la iremos distribuyendo entre nuestras cápsulas de papel sin sobrepasar 2/3 partes de cada papel. 

Hornear de 16 a 18 minutos o hasta que un palillo os salga limpio al introducirlo en la magdalena. 

Huele bien, verdad?? =))




Elaboración de la cobertura (frosting):
Ingredientes:
56 gr. de mantequilla
4 tazas de azúcar glas
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
170 gr. queso cremoso (tipo Philadelphia)

Introducimos todos los ingredientes en la batidora, tapamos el cuenco con un trapo (para que no salga volando el azúcar glas) y empezamos a batir a velocidad suave durante 1 minuto. Tras él, aumentaremos la velocidad al máximo y continuaremos batiendo durante 4 minutos más.

Meteremos la crema en la manga pastelera con una boquilla redonda y podremos empezar a decorar nuestras cupcakes.

Ta-daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Espero que os haya gustado y, como siempre, que nos hagáis llegar vuestras propias versiones de la Red Velvet.

Hasta la próxima!! =))





















sábado, 16 de marzo de 2013

CERDITOS AL SOL



A quién no le apasiona el chocolate?? 


Esta es una tarta dedicada a tod@s los choco-adictos!! 
(pero a los de verdad...)


Bizcocho de chocolate relleno de ganache de chocolate, lodazal de nutella y barril de kit-kats!!


Tarta de chocolate americano (receta de Ca'n Pinyol)
molde de 20cm

Ingredientes: 
  • 4 huevos
  • 150gr. azúcar moreno
  • 150gr. harina tamizada
  • 150gr. mantequilla
  • 200gr. chocolate de postre para fundir
  • 125ml. nata líquida
  • 1 sobre (15gr.) de levadura   
  • De 9 a 10 paquetes de Kit Kat
Paso a paso:
  • Precalentamos el horno a 170ºC
  • Fundimos al baño maría o en el microondas la mantequilla con el chocolate.
  • Mezclamos los huevos con el azúcar, le incorporamos la nata líquida, la harina, la levadura y el chocolate fundido.    
  • Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante una hora.


 

Ganache de Chocolate

Es una crema de chocolate con una textura muy similar a la de la nocilla. Cremosa, brillante y con un sabor simplemente espectacular!! =)


El ganache es de Velocidad Cuchara y la hice con la Thermomix.






Ingredientes:
  • 325gr. chocolate negro
  • 350gr. nata 
Paso a paso:
  • Verter la nata en el vaso y programar 6 minutos, a 90ºC y a velocidad 2.
  • Añadir el chocolate troceado y programar 30 segundo a velocidad 3. 
  • Colocar la mezcla en un bol y dejar enfriar. Una vez frío, dejar reposar en la nevera durante un mínimo de 12 horas.  

Pasamos a montar la tarta:

  1. Colocar la primera capa del bizcocho sobre la base y empapar con almíbar
  2. Extiende una primera capa de ganache de chocolate.
  3. Colocamos la segunda capa de bizcocho y volvemos a empapar con el almíbar.
  4. Repetimos el paso 2.
  5. Situar la tercera capa de bizcocho sobre la segunda.
  6. Con el chocolate que nos quede, cubriremos los laterales de la tarta.
  7. Partimos los kit kats de dos en dos y los vamos colocando al rededor de la tarta. 
  8. Colocamos una cinta al rededor de la tarta para fijar bien los kit kats.    
Para conseguir la sensación de lodazal, mezclé nutella con nata líquida (la que es para montar) hasta conseguir una textura cremosa, pero lo suficientemente densa como para que no se me escurriera entre los kit kats.

Esta tarta fue toda una revolución hace algunas semanas y maravilla a grandes y pequeños, así que animaros a hacerla y nos contáis qué tal.

Un beso enorme!! 

















 

miércoles, 13 de marzo de 2013

UN TROCITO DE CHINA


Alguna vez os habéis preguntado cómo decir "Feliz Cumpleaños" en Chino?? 

Yo no lo había hecho nunca, pero me llegó la oportunidad de hacer esta tarta y la verdad es que la idea de felicitar a alguien en un idioma diferente, me encantó!! 


Las compañeras de Kamila querían que la tarta de su cumpleaños fuera realmente especial. Kamila es una apasionada de la cultura china y, de hecho, se encuentra estudiando este idioma, así que partimos de esa base y diseñamos la que seria su tarta: una combinación de crema de vainilla natural y frambuesa decorada con detalles en fondant inspirados en China.

Qué os parece?



Por cierto..."Feliz Cumpleaños" en chino se escribe así: 祝你生日快乐

Viva Google Traductor!!



Bizcocho de vainilla (receta de Ca'n Pinyol):
Molde de 25cm

Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 400gr. harina
  •  320gr. azúcar 
  • 250ml. leche 
  • 250ml. aceite de girasol 
  • 1 cucharada (tbp) de pasta de vainilla natural 
  • 1 sobre de levadura (16gr.) 
  • Mermelada de frambuesa
  • 1 base de cartón sobre la que montaremos la tarta 

Paso a paso:

* Precalentar el horno a 170ºC *
  • Separar las claras de las yemas.
  • Montar las claras con 200gr. de azúcar y reservar.
  • En otro bol mezclamos las yemas con lo que nos queda de azúcar (120gr.) y vamos incorporando el resto de ingredientes: la leche, el aceite, la vainilla, el harina y la levadura.  
  • Por último, incorporar las claras montadas al resto de la mezcla. 
  • Al horno! El tiempo estimado para la cocción es de una hora, pero yo necesité una hora y cuarto. Como siempre, los tiempos dependen de cada horno, así que ojo! =)
  •  Una vez tengamos el bizcocho frío, hacemos dos cortes transversales para conseguir tres capas que empaparemos con almíbar de vainilla. 
El almíbar es muy fácil de hacer: calentamos la misma proporción de azúcar que de agua y añadimos unas gotas de aroma de vainilla. Removemos hasta que empiece a hervir, lo retiramos y dejamos que enfríe. 

Pasamos a montar la tarta:
  1. Colocar la primera capa del bizcocho sobre la base. 
  2. Dibujar el círulo exterior del bizcocho con buttercream, el cual nos hará de barrera para contener la mermelada, evitando que salga por los lados. 
  3. Extender la primera capa de mermelada.
  4. Colocamos la segunda capa de bizcocho y repetimos los pasos 2 y 3.
  5. Situar la tercera capa de bizcocho sobre la segunda   
Buttercream o crema de vainilla natural:

Ingredientes:
  • 250gr. mantequilla a temperatura ambiente
  •  300gr. azúcar glas
  •  3 cucharadas (tbp) de leche
  •  1 cucharada y media de vainilla en pasta
Paso a paso:
  • Introducimos los ingredientes en un bol y batimos a velocidad baja durante 1 minuto para que los ingredientes vayan ligando. Seguidamente, aumentamos la velocidad al máximo y batimos durante 4 minutos más. 
Probad la crema y ajustad la intensidad del sabor a vuestro gusto.   

Podemos empezar a decorar!

Este vídeo enseña cómo rellenar el bizcocho y también da la pauta para aplicar el buttercream (crema de mantequilla). 

 

 Aquí os dejo el tutorial que me sirvió de base para la elaboración de la flor. 



Las figuras de fondant necesitan un mínimo de 24 horas de secado, así que procurad hacerlas con antelación para que estén a punto cuando nos toque empezar a decorar la tarta. 

En la foto no se nota, pero la flor estaba pintada con colorante en polvo en tono blanco nacarado.


Tartas personalizadas hay muchas, muy bonitas y variadas, pero la que los tuyos diseñan poniendo su ilusión en ti, es un regalo único, entrañable y exclusivo.


Un beso enorme a tod@s!!
 






 










jueves, 14 de febrero de 2013

SABOR DE AMOR...



Tartas y cupcakes tienen cabida en todo tipo de fiestas, pero si hay una celebración donde destacan por encima de cualquier otra, esa es San Valentín. 


 Pero.....quién fue San Valentín?? 

Buscando....................................................................................

Según nos cuenta Wikipedia, en la época de los romanos, el emperador Claudio II decidió prohibir los matrimonios para la gente joven, ya que pensaba que los hombres sin familia eran mejores soldados, al no tener mujeres o hijos de los que cuidar. 

San Valentín, quien creyó injusta dicha decisión, desafió al emperador y celebró matrimonios en secreto para los jóvenes enamorados hasta que Claudio II se enteró y lo mandó encarcelar, siendo posteriormente ejecutado el 14 de febrero del año 270. 

 Una joven, agradecida al Santo, plantó un almendro de flores rosadas junto a su tumba y desde entonces, el almendro es el símbolo del amor y la amistad.


Lo curioso, es que no todo el mundo celebra el día de los enamorados el 14 de febrero ni de la misma forma.

En Colombia, por ejemplo, se celebra el tercer sábado de septiembre y lo típico es regalarle algo dulce a un amigo invisible quien, préviamente, te ha sido asignado entre amigos o familiares.

Otro caso curioso es el de Japón, donde San Valentín fue impulsado por una compañía de chocolates!! Allí, las mujeres regalan chocolates a los hombres, ya sean familiares, amigos e incluso compañeros de trabajo, mientras que los hombres, justo un mes después, obsequian a las mujeres con algún detalle de color blanco. 

Sea como fuere, no hay que perder la oportunidad de celebrar valores tan importantes como el amor o la amistad sea el día que sea y con todos aquellos a los que queremos, así que FELIZ SAN VALENTÍN a todos!! 




























lunes, 14 de enero de 2013

MAGDALENAS CRUJIENTES A LOS DOS CHOCOLATES (THERMOMIX)

 
Tras las Navidades, siempre acaban sobrando un montón de polvorones, turrones, mantecados, etc.

Por lo menos, a mí me pasa.

Así que, dándole vueltas a la idea de hacer unas magdalenas de nata para el desayuno de esta semana, se me ha ocurrido la idea de reciclar los turrones, tal cual! Qué pasaría si metiéramos trocitos de turrón de chocolate con leche y chocolate blanco en la receta tradicional de las magdalenas de nata?? Cómo reaccionará el turrón en el horno? Qué tal quedará el contraste de la jugosidad de la magdalena con el "crunchi-crunchi" del arroz inflado??

Pues todas estas preguntas ya tienen respuesta!! Pero lo primero es que te animes tú también a hacer la receta para que contrastemos opiniones, así que aquí tienes los ingredientes para 18 magdalenas.


350gr. Harina
250gr. Azúcar
250gr. Aceite de girasol
100gr. Nata líquida para repostería
15gr. Levadura (1 sobre)
4 Huevos M
75gr. Turrón de chocolate con leche Suchard
75gr. Turrón de chocolate blanco Suchard




Elaboración...
Colocamos la mariposa en el vaso de nuestra thermomix.


Introducimos los huevos y el azúcar a 37ºC / 7 minutos / velocidad 3. Volvemos a programar nuestra thermomix 6 minutos, a velocidad 3, pero esta vez no programaremos la temperatura.

Añadimos la nata y el aceite de girasol. Programamos 3 minutos a velocidad 2.

Retiramos la mariposa e introducimos la harina y la levadura. Programamos 7 segundos a velocidad 6.


En este punto, dejaremos reposar la masa durante 10 minutos. Al finalizar este tiempo, verás que habrá espesado.

Aprovechando estos 10 minutos, pondremos el horno a calentar a 180ºC y colocaremos las cápsulas de papel en las bandejas que solemos utilizar para las cupcakes. Así garantizaremos que la magdalena no se nos deforme durante la cocción.



Finalmente, llenaremos 3/4 partes de cada cápsula con nuestra masa e introduciremos los trocitos de turrón al gusto. Espolvorear con azúcar.

Hornear durante 20 minutos aproximadamente.

Veréis que las magdalenas irán subiendo, subiendo, subiendo hasta formar el copete típico de las magdalenas de pastelería de toda la vida.

Qué tal han quedado las vuestras?

La receta básica de las magdalenas de nata (yo la he cogido del blog de Sa Cuina de na Roser) da juego para que las puedas rellenar con lo que más te guste, mira un poco qué tienes por casa y a lanzarse a la aventura! =) Nata montada, mermelada, lemon curd, nutella, frutos secos, frutos rojos,.....

Nos vemos pronto!!
















miércoles, 9 de enero de 2013

UN HOBBIT SE ME HA METIDO EN CASA...

Hacer esta tarta ha sido todo un REGALO! No solo para quien iba dirigida, sino también para mí =). 

Empiezas coloreando el fondant, vas modelando las figuras, eliges los detalles y, de pronto, te das cuenta de que la tarta empieza a cobrar vida!!  Sí, sí, tu propio cuento en 3D con sabor a chocolate y dulce de leche! Empiezo a entender a Fiorella Balzamo cuando dice que sus tartas cuentan historias...así que o ella, o yo, o las dos estamos empezando a perder el norte!! =)))

                                           Pero...quién se puede resistir a esta combinación?????

En esta tarta, el bizcocho esta hecho de chocolate, humedecido con almíbar de caramelo y relleno de dulce de leche. La crema de mantequilla la aromaticé también al caramelo y estaba bueníííííísima!! Me recordó al helado de caramelo que hacen en una pequeña heladería "cento per cento italiana" que solo abre durante los meses de verano justo al lado de la playa....
                             
                                                             Mmmmmmm, pero qué rico!

Para hacer las figuras, me basé en una foto que me enviaron y empecé a modelar.  Ya me habéis pedido que vaya introduciendo fotos del "paso a paso", así que de cara a las siguientes publicaciones que haga, iré intercalando fotos que os puedan ser de ayuda a la hora de hacer vuestras propias tartas, galletas, cupcakes, etc.

La receta original del bizcocho es de  Sweetapolita y estos son los ingredientes que vais a necesitar para un molde de 21cm.


Ingredientes para el bizcocho de chocolate:
300gr. mantequilla a temperatura ambiente (mejor si está cortada en dados pequeños)
300gr. azúcar
270gr. harina
60gr. cacao en polvo
3 cucharaditas de levadura química
6 huevos medianos 

Para hacer el almíbar de caramelo:
150ml. agua
150gr. azúcar
1/2 cucharadita de aroma a caramelo blando

Relleno:
400gr. dulce de leche 
 
Ingredientes para la cobertura:
300g mantequilla a temperatura ambiente
350g azúcar glas
1 cucharadita de aroma de caramelo blando 
colorante verde 
 
1 base de cartón para tartas 


Precalentamos el horno a 170ºC.

Recortamos un círculo de papel vegetal (o de horno) del tamaño de nuestro molde y lo colocamos en la base del mismo para evitar que se nos pegue el bizcocho durante la cocción.
 
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea y blanquecina. Incorporamos los huevos de uno en uno, dejando que el primero se integre bien en la masa antes de introducir el siguiente. 

Tamizamos la harina con la levadura y el cacao y lo añadimos a la mezcla anterior. Batimos hasta que todo vuelva a quedar integrado. 

Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 1 hora. Con mi horno hicieron falta unos 10 minutos más, pero ya sabéis que eso depende de la fuerza que tenga el horno de cada uno.

Mientras, prepararemos el almíbar de caramelo. Para ello, hay que llevar casi a punto de ebullición el agua con el azúcar dando vueltas constantemente. Veremos pequeñas burbujitas en el cazo y el objetivo principal es que el azúcar se disuelva en el agua. Una vez lo consigamos, retiraremos el cazo del fuego y esperaremos a que el almíbar se enfríe un poco. Finalmente, añadiremos el aroma de caramelo blando, removeremos y lo reservaremos.

Una vez comprobado que el bizcocho se ha hecho bien, lo sacaremos del horno y lo dejamos enfriar. Cortaremos el copete que nos haya quedado con una lira, (mirad este link), para nivelarlo y lo reservaremos. Luego, haremos un corte transversal para dividir el bizcocho en dos y con un palo, tipo brocheta, pincharemos la superficie de los dos bizcochos. A continuación, iremos dándoles capas de almíbar hasta humedecerlos bien.

Desmigar el copete del bizcocho en un bol.



Para preparar la cobertura de la tarta, batiremos la mantequilla con el azúcar glas, a velocidad media-alta, hasta que la mezcla se integre bien y se aclare. Esto se suele conseguir pasados unos 5 minutos. Introduciremos el colorante verde al gusto y batiremos un minuto más. Es una crema de mantequilla como la que utilizamos habitualmente para las cupcakes, así que ya nos conocemos... =) Añadiremos el aroma a caramelo blando y seguiremos batiendo durante un minuto más. Reservar. 

Ahora empieza lo divertido.....

Cogeremos una de las bases del bizcocho y la colocaremos sobre la base de cartón para pasteles. 

Introduciremos 3 cucharadas de crema de mantequilla en una manga pastelera con una boquilla circular y repasaremos el contorno exterior el bizcocho. Este círculo de crema nos va a hacer de barrera para que cuando coloquemos el dulce de leche en su interior, éste no se nos desborde.  

Rellenaremos el interior de nuestra barrera de crema con la mitad del dulce de leche y colocaremos la segunda capa de bizcocho sobre la primera.  

Ahora toca recuperar el copete que desmigamos anteriormente. Lo mezclaremos bien con el resto de dulce de leche y haremos una pequeña montaña en un lado del bizcocho que nos va a servir de soporte para la fachada de la casa del Hobbit. 

Con el resto de la crema (menos un par de cucharadas), cubriremos el bizcocho, asegurándonos de que se agarre bien. A continuación, con una espátula iremos alisando la superfície y acabaremos colocando las figuras de fondant. Para este paso os irá muy bien disponer de una base giratoria. Yo me compré una en Ikea por 8€ y me va estupendamente. Para darle más realismo, con el par de cucharadas de crema que nos hemos dejado y con ayuda de la boquilla nº233, iremos colocando césped para cubrir la parte trasera de la casa, sobre el tejado, como base para colocar unas margaritas, etc....

Y aquí tenéis el resultado!!

Espero que os guste y que os animéis a hacerla. Ya sabéis que estoy abierta a todas las dudas que os puedan surgir =)

Un abrazo enorme y FELIZ AÑO 2013!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!